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51# 24er Gyuto

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24er Userfriendly mit einer Klinge aus 1.2833 und einem Griff aus blau stabilisiertem Nussbaum. Lesen Sie mehr..

 

 

Schneidenlänge/lenght of edge:

247mm

Max. Klingenhöhe/max. height of the blade:

54mm

Klingenstärke am Rücken/thickness of the blade:

 
Angel/tang:

3,4mm

Kehl/choil:

3,3mm

Mitte/middle:

2,3mm

20mm vor der Spitze/20mm before the tip:

0,8mm
Grifflänge/lenght of the handle:

138mm

Gewicht/weight:

217g

Schwerpunkt/balancepoint:

33mm vor dem Griff/before the handle

Geometrie/geometry:

Zwischen Userfriendly und Laser/between userfriendly and laser

Flatspot:

70mm

Stahl/steel:

1.2833, C=1,0%, Mn= 0,25%, Si=0,20%, V=0,15%, ca. 62hrc

Griffmaterial/material of the handle:

Blau stabilisierter Nussbaum, Wüsteneisenholz, Neusilber/blue stabilized walnut, dessert ironwood, german silver.

Griffform/shape of the handle

hakkaku (achteckig/octagonal)