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74# 25er Laser aus 1.2562

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Dieses 25er Gyuto hat eine Laser-Geometrie, eine Klinge aus 1.2562 und einen Griff aus Cocobolo Lesen Sie mehr..

3-5

Dieses Messer wurde bereits bei der letzten Charge verkauft. Schweren Herzens hat der Käufer das Messer zurückgegeben, weil ihm der Griff für seine Hände (Gr. 10,5) etwas zu klein ist. Deshalb wird das Messer nun erneut angeboten. Das Messer ist unbenutzt und selbstverständlich frei von Mängeln oder Gebrauchsspuren.

Dieses 25er Gyutos hat eine Klinge aus 1.2562 und eine Laser-Geometrie. Das Profil ist bevorzugt auf den Wiegeschnitt ausgelegt. Der Griff besteht aus Puddeleisen und Cocobolo von ausgezeichneter Qualität.

Die Klinge dieses Messers wurde aus 60mm starkem Ausgangsmaterial geschmiedet. Dabei wurde der Stahl innerhalb einer Wärme mit einer Schmiedestarttemperatur von 900 Grad auf 12-14mm heruntergeschmiedet. Im Anschluss erfolgte das Formschmieden des Rohlings bei maximal 780 Grad. Nach jeder Wärme wurde der Rohling auf unter 721 Grad abgekühlt. Dieses Verfahren erzeugt eine sehr feinkörnige Matrix sowie sehr kleine und fein verteilte Karbide.

This knife was already sold in the last batch. The buyer returned the knife with a heavy heart because the handle for his hands (size 10,5) is a little too smal. Therefore the knife is now offered again. The knife is unused and of course free of defects or signs of wear.

This 25er Gyutos has a blade made of 1.2562 and a laser geometry. The profile is preferably designed for the push-pull cutting technique. The handle is made of puddle iron and cocobolo of excellent quality.
The blade of this knife was forged from 60mm thick raw material. The steel was forged down to 12-14mm within a heat with a forging start temperature of 900 degrees. Subsequently the blank was forged at a maximum of 780 degrees. After each heat, the blank was cooled to below 721 degrees. This process produces a very fine-grained matrix and very small and finely divided carbides.

Schneidenlänge/lenght of edge:

251mm

Max. Klingenhöhe/max. height of the blade:

56mm

Klingenstärke am Rücken/thickness of the blade:

 
Angel/tang:

3,8mm

Kehl/choil:

3,6mm

Mitte/middle:

2,1mm

20mm vor der Spitze/20mm before the tip:

0.7mm

Grifflänge/lenght of the handle:

115mm

Gewicht/weight:

203g

Schwerpunkt/balancepoint:

40mm vor dem Griff/before the handle

Geometrie/geometry:

Laser/laser

Klingenstahl/blade steel:

1.2562, C=1,45%, W= 3,0%, Cr= 0,3%, V= 0,2%, ca. 65hrc

Griffmaterial/material of the handle:

Cocobolo, Puddeleisen/cocobolo, puddle iron

Griffform/ shape of the handle:

Westlich/western