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9# 26er Gyuto "rostfrei"

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Ein 26er Gyuto aus SHV mit einem Griff aus blau stabilisierter Esche. Lesen Sie mehr..

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26er Gyuto "rostfrei"

Schneidenlänge/lenght of edge:

260mm

Max. Klingenhöhe/max. height of the blade:

50mm

Klingenstärke am Rücken/thickness of the blade:

 

Angel/tang:

3,5mm
Kehl/choil:

3,4mm

Mitte/middle:

2,4mm

20mm vor der Spitze/20mm before the tip:

1,0mm

Grifflänge/lenght of the handle:

123mm

Gewicht/weight:

192g

Schwerpunkt/balancepoint:

42mm vor dem Griff/42mm before the handle

Geometrie/geometry:

Userfriendly/userfriendly

Flatspot:

80mm

Stahl/steel:

SHV/1.4112.1-1, C= 0,9%, Cr= 18%, Mo= 1,3%, Si= 1%, Mn= 1%, V= 0,1%

Hergestellt im Osprey-Verfahren, sehr kleine und fein verteilte Karbide/manufactured by Osprey-process, very small and highly dispersed carbides.

Griffmaterial/material of the handle:

Blau stabilisierte Esche, Wüsteneisenholz/blue stabilized ash, desert ironwood

Griffform/ shape of the handle:

Hakkaku (achteckig/octagonal)