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22 cm Userfriendly "Vanadis 4 Extra"
Ein 22 cm Userfriendly mit einer Klinge aus Vanadis 4 Extra und einem Griff aus Wüsteneisenholz. Lesen Sie mehr..
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Dieses 22 cm lange Userfriendly verfügt über eine Klinge aus dem PM-Stahl Vanadis 4 Extra, der eine sehr hohe Verschleißfestigkeit und gleichzeitig gute Zähigkeit aufweist. Ich habe den Stahl auf 64 HRC gehärtet. Die Klinge wurde dunkel patiniert.
Die Geometrie dieses 23-cm-Gyuto entspricht einer Userfriendly. Es verfügt über eine hohe Schneidfähigkeit, bietet aber gleichzeitig genügend Reserven für ein sorgenfreies Arbeiten. Die Klinge ist leicht konvex geschliffen, das Profil ist für alle Schneidtechniken geeignet.
Der Griff besteht aus Wüsteneisenholz mit einem interessanten Muster. Auf der einen Seite des Griffs ist es dunkel und auf der anderen Seite hell.
Die Abschlussplatte besteht aus einem Damaststahl aus historischem Eisen und modernen Nickelstählen.
| Schneidenlänge: |
226mm |
| Max. Klingenhöhe: |
55mm |
|
Klingenstärke am Rücken: |
|
| Angel: |
3,7mm |
| Kehl: |
3,5mm |
| Mitte: |
2,7mm |
| 20mm vor der Spitze: |
1,0mm |
| Grifflänge: |
118mm |
| Gewicht: |
224g |
| Schwerpunkt: |
30 mm vor dem Griff |
| Geometrie: |
Userfriendly |
| Flatspot: |
Kein Flatspot |
| Stahl: |
ca. 64hrc |
| Griffmaterial: |
Wüsteneisenholz, schwarzes Fiber, Rentiergeweih, Damast-Abschlussscheibe |
| Griffform: |
Westlich |
Dieses 22 cm Userfriendly hat eine Klinge aus dem PM-Stahl Vanadis 4 Extra, welcher eine sehr hohe Verschleißfestigkeit bei gleichzeitig guter Zähigkeit aufweist. Den Stahl habe ich auf 64 hrc gehärtet. Die Klinge ist dunkel patiniert.
Die Geometrie dieses 23cm Gyutos entspricht einem Userfriendly. Es verfügt über eine hohe Schneidfreudigkeit, bietet aber gleichzeitig genügend Reserven für eine sorgenfreie Handhabung. Die Klinge ist leicht ballig geschliffen, das Profil ist für alle Schnitttechniken geeignet.
Der Griff besteht aus Wüsteneisenholz mit einer interessanten Maserung. Auf der einen Griffseite ist es dunkel, auf der anderen Seite hell.
Die Abschlussscheibe besteht aus einem Damast aus historischem Eisen und modernen Nickelstählen.