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25 cm Userfriendly "mittelalterliches Eisen"
Ein 25 cm Userfriendly mit einer Schneide aus ApexUltra, Seitenlagen aus mittelalterlichen Eisen und einem Griff aus mittelalterlichen Eichenholz Lesen Sie mehr..
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Dieses 21 cm Gyuto hat eine drei Lagen Klinge mit einer Schneide aus ApexUltra und Seitenlagen aus einem spätmittelalterlichen Maueranker von einer Norddeutschen Burg. Der Griff besteht aus Eichenholz von einem mittelalterlichen Brunnen mit einem Zierniet aus mittelalterlichen Eisen.
Die Geometrie entspricht einem Userfriendly. Es bietet eine hohe Schneidfreudigkeit bei gleichzeitig ausreichend Kraftreserven für ein sorgenfreies Arbeiten.
Das Messer ist für alle Schnitttechniken geeignet.
Selbstverständlich wurde der Rohling mit optimaler Temperaturführung und Umformung geschmiedet und anschließend einer umfangreichen Wärmebehandlung unterzogen (inkl. Tiefkühlbehandlung nach dem Härten). Das garantiert ein optimal eingestelltes Gefüge sowie feinst verteilte Karbide.
| Schneidenlänge: |
250mm |
| Max. Klingenhöhe: |
59mm |
|
Klingenstärke am Rücken: |
|
| Angel: |
4,5mm |
| Kehl: |
4,2mm |
| Mitte: |
3,0mm |
| 20mm vor der Spitze: |
1,0mm |
| Grifflänge: |
117mm |
| Gewicht: |
240g |
| Schwerpunkt: |
ca. 42 mm vor dem Griff |
| Geometrie: |
Userfriendly |
| Flatspot: |
90 mm |
| Schneidenstahl: |
C = 1,25 %
P <= 0,01 %
S <= 0,01 %
Si = 0,35 %
Mn = 0,30 %
Cr = 1,50 %
W = 2,60 %
V= 0,4%
66hrc
|
| Zwischenlage: |
Reinnickel |
| Seitenlagen: |
Mittelalterliches Eisen |
| Griffmaterial: |
mittelalterliche Eiche aus einer Brunnenwand, mittelalterliches Eisen |
| Griffform: | westlich |