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28cm Gyuto "1.2063"
A 28cm Userfriendly with a blade made of 1.2063 and a handle made of black stabilized hornbeam.
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27er Workhorse Masame
Ein 27er Workhorse mit einer Schneide aus 1.2562 und einem Griff aus Grenadill
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24er Workhorse Damast
Ein 24er Workhorse mit einer Schneide aus 1.2562 und einem Griff aus stabilisiertem Maser Nussbaum.
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25cm Gyuto "1.2008 with yew"
A 25cm laser with a differentially hardened blade made of 1.2008 and a handle made of yew with a spacer made of a brick from the 14th century.
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