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18 (9) cm EDC "1.2419.05" mit Lederscheide
Ein 18 cm EDC (9 cm Klingenlänge) mit einer Schneide aus 1.2419.05, einem Griff aus Bein (mittelfußknochen des europäischen Rinds) und einer Lederscheide.
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22 cm Gyuto "Vanadis 4 Extra"
Ein 22 cm Gyuto mit einer Schneide aus Vanadis 4 Extra und einem Griff aus Grenadill.
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24 cm Gyuto "Leistungsdamast"
Ein 24 cm Gyuto mit einer klinge aus Leistungsdamast und einem Griff und einer Saya aus Buckeye Burl.
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23 cm Workhorse "1.2419.05"
Ein kräftiges Workhorse mit starkem Taper und einem Griff aus Wüsteneisenholz
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87# 24er Gyuto mit tordiertem Mosaikdamast
Ein 24er Gyuto mit einer Klinge aus einem tordierten Mosaikdamast und einem Griff aus Grendall.
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85# 23cm Gyuto 1.2562/Cocobolo
Ein 23er Gyuto mit einer kräftigen aber schneidfreudigen Klinge und einem besonders stark dimensionierten Angel.
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79# 21er Userfriendly mit einer Klinge aus Hochleistungsdamast
Ein 21er Userfriendly mit einer Klinge aus Hochleistungsdamast und einem Griff aus stabilisiertem Buckeye Burl
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69# 23er Laser aus Hochleistungsdamast
Ein 23er Laser mit einer Klinge aus 300 lagigen tordiertem Hochleistungsdamast und einem Griff aus Cocobolo und Puddeleisen.
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67# 24er Workhorse mit Kupfer und Grenadill
Ein 24er Workhorse mit einer Klinge aus 1.2419.05 und einem Griff aus Grenadill und Kupfer.
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66# 25er Gyuto mit Hohlkehle und Griff aus Birkenrinde
Ein 25er Gyuto mit einer Schneide aus 1.2562, Seitenlagen aus Puddeleisen, einer einseitigen Hohlkehle und einem Griff aus Elchgeweih und Birkenrinde.
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65# 25er Workhorse mit Wüsteneisenholz
Ein außergewöhnliches 25er Workhorse mit einer Schneide aus 1.2419.05, Seitenlagen aus historischem Eisen von 1735 und einem Griff und einer Saya aus Wüsteneisenholz.
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64# 25er Yanagiba/Fuguhiki
Ein 25er Yanagiba/Fuguhiki mit einer Schneide aus 1.2063, Seitenlage aus historischem Eisen von 1753 und einem Griff aus Wüsteneisenholz.
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