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82# 27cm Multibar Gyuto
Ein 27er Gyuto mit einem aufwändigen Klingenaufbau und einer Schneidleiste aus Hochleistungsdamast.
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30# Nicker mit 1.3505 und Neusilber
Ein Jagdnicker mit einer Schneide aus 1.3505 und Applikationen aus Neusilber
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34er Brotmesser "Damast"
Ein 34er Brotmesser aus Leistungsdamast mit einem Griff aus rot stabilisierterm Rüster (Ulme).
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18 (9) cm EDC "Vanadis 4 Extra" mit Lederscheide
Ein 18 cm EDC (9 cm Klingenlänge) mit einer Schneide aus Vanadis 4 Extra, Seitenlagen aus Cronidur 30, einem Griff aus stabilisiertem Ahorn und einer Lederscheide.
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23 cm Gyuto "1.2419.05"
Ein 23 cm Gyuto mit einer Klinge aus 1.2419.05 und einem Griff aus Grenadill.
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17 cm Nakiri "ApexUltra"
Ein 17 cm Nakiri mit einer Klinge aus ApexUltra und einem Griff aus Wüsteneisenholz
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100# 26er Gyuto Historische Werkstoffe
Ein 26er Gyuto mit einer Schneide aus 1.2562, Seitenlagen aus historischem Eisen und einem Griff aus historischem Eichenholz
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46# 26er Workhorse mit Buckeye Burl
Ein 26er Workhorse mit einer Schneide aus 1.2063, einem Schweißmusterstahl mit rostfreien hellen Lagen und einem Griff und einer Saya aus stabilisiertem Buckeye Burl.
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37# 24er Userfriendly mit Puddeleisen
Ein sehr schneidfreudiges 24er Userfriendly mit einer Schneide aus 1.2562, Seitenlagen aus Puddeleisen vom Kölner Dom und einem Griff aus 200 Jahre altem Kirschholz.
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21 cm Gyuto "1.2419.05"
Ein 21 cm Gyuto mit einer Klinge aus 1.2419.05 und einem Griff aus Wüsteneisenholz.
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